Para subsanar esta falla de la cocinera, haga cocer en la sopa unas rebanadas de papa cruda, que absorberá el exceso de sal, pudiendo luego quitarlas o dejarlas en la sopa misma, pues no resultarán saladas.
No debe hacerse caso de la común creencia de que un poco de azúcar puede corregir el exceso de sal, ya que no hace más que disimularlo hasta cierto punto; en cambio, le da un sabor poco agradable.